Millesimes.info

Un vignoble de 17 ha, complanté de Merlot pour 88% et de 12% de Cabernet franc. Toujours très bien classé avec son Lalande-de-Pomerol 2009, très parfumé, aux tanins souples et soyeux, au nez complexe et subtil dominé par le cassis mûr et l'humus, très réussi. Beau 2008, au nez de sous-bois, de groseille et d'épices, de bouche riche, tout en arômes, charnu et souple à la fois, aux tanins mûrs, de très bonne évolution. Le 2007, aux senteurs complexes de fruits rouges à noyau et d'épices, est un vin de bonne base tannique, ample et solide. Le 2006, aux tanins bien fondus et harmonieux, au bouquet délicat où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et les épices, a une très bonne charpente et une belle harmonie au palais. Beau 2005, bien élevé, au nez intense (sous-bois), qui développe en bouche des arômes de cassis et d'épices, avec des tanins mûrs et bien équilibrés. Le 2004 commence à s'ouvrir, de belle couleur grenat, finement parfumé (framboise, épices), ample, corsé en bouche.

Xavier Piton

33500 Néac
Téléphone :05 57 51 09 61
Télécopie :05 57 51 01 41
Email : x.piton@belles-graves.com
Site personnel : www.belles-graves.com

Au sommet. Créé en 1929, un domaine d'environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d'origine granitique recouvert de micaschiste et de gneiss, les vignes ont 50 ans et le cépage est la Syrah. Les vins sont élevés en moyenne 2 ans en fûts de chêne. Remarquable Côte-Rôtie cuvée Améthyste 2009 (un assemblage de l'ensemble de leurs parcelles de vignes), coloré, concentré, à dominante de fruits rouges surmûris et de sous-bois, un vin très riche, aux tanins mûrs, qu'il faut bien évidemment laisser s'épanouir. Beau 2008, de très belle bouche avec ces notes très caractéristiques et intenses de fumé et d'épices, un beau vin racé comme il se doit, aux tanins équilibrés, d'excellente évolution. Le 2007, de robe pourpre, au nez de mûre, très parfumé en bouche avec des nuances vanillées, est un grand vin typé et ample, charpenté, généreux et persistant, bien charnu, à déboucher sur une daube et des gibiers à poils.

Gaec Vignobles Levet
26, Bld Les Allées RN 86 Face au clocher
69420 Ampuis
Téléphone :04 74 56 15 39
Télécopie :04 74 56 19 75
Email : contact@coterotielevet.fr
Site personnel : www.coterotielevet.fr

Le domaine de 6,5 ha d'une seule unité est situé sur les hauteurs dominant presque toute l'appellation. Viticulture raisonnée, traçabilité totale, vignes de 30 à 40 ans sur sol argilo-calcaire... Excellent Côtes-de-Bourg cuvée Spéciale 2009, associant structure et élégance, parfumé, dense, bien tannique, bien corsé, finement épicé, classique de son appellation, un vin riche et complet. Le 2008 est harmonieux, bien typé, au nez de fruits mûrs et d'humus, aux tanins équilibrés. Le Côtes-de-Bourg 2009, alliant une belle structure à une rondeur en bouche persistante, est chaleureux, parfumé, corsé, de très bonne évolution.

Jean Mallet et Hervé Romat
Valades
33710 Bourg-sur-Gironde
Téléphone :06 08 88 10 69 et 06 07 15 84 84
Email : cht.grandmaison-bourg@wanadoo.fr
Site personnel : www.grandmaison-bourg.com

Exploitation familiale de 9,60 ha, située au cœur du cru Brouilly. Un terroir à dominante granitique, allié au cépage Gamay noir à jus blanc confèrent à ce vin sa finesse. Le Côte-de-Brouilly 2005 élevé plusieurs mois en fûts de chêne (vendange manuelle), de robe pourpre, est souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), légèrement épicé. Le Brouilly 2007, aux notes de violette, de framboise et de sous-bois, est parfait sur un jambon de pays. Beau Brouilly 2006, de robe intense, bien parfumé (fruits frais, humus...), développe ampleur et rondeur, un vin légèrement poivré en finale.

Sylvie Dufaitre-Genin

69460 Odenas
Téléphone :04 74 03 41 46
Télécopie :04 74 03 51 65
Email : cretdesgaranches@vinsdusiecle.com
Site : cretdesgaranches
Site personnel : www.cretdesgaranches.fr

Vignoble familial de 12 ha, aujourd'hui Patrick, le fils de Michel, en perpétuant la tradition affirme son statut de propriétaire-récoltant. Culture dans le respect de l'environnement, notamment en lutte raisonnée des maladies de la vigne. Beau Champagne cuvée Mémoire de Vignes 2005, (pur Pinot Noir issu uniquement de vieilles Vignes, liqueur de dosage à base de sucre de canne) à la mousse fine et persistante,souple, tout en bouche, aux notes de petits fruits mûrs et de pain grillé (39,50 €). Le Carte d'Or Grand Cru Millésime 2005, parts égales de Pinot Noir et de Chardonnay, est très charmeur au nez comme en bouche, aux connotations fruitées avec des nuances de pêche, de narcisse et de grillé, alliant rondeur et vivacité (21,50 €). La cuvée Extra Brut de Michel Arnould, un pur Pinot Noir d'une seule année avec 20 % de vin de réserve, 100 % cuvée, pas de liqueur de dégorgement, où puissance, finesse et arômes de fruits s'entremêlent, est un Champagne de robe brillante, avec des bulles fines et persistantes (17,20 €). Le Brut Réserve Grand Cru, assemblage à majorité de Pinot Noir complété par 30% de Chardonnay, ample et parfumé, avec des notes d'agrumes typiques, est de bouche fruitée, de mousse persistante et légère (15,60 €). Excellent Champagne Brut La Grande Cuvée de Michel Arnould (70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay), une cuvée élaborée uniquement dans les grandes années (actuellement 2006), de mousse fine, d'une belle harmonie, tout en fraîcheur aromatique, très agréable à l'apéritif comme sur des quenelles de brochet (19,20 €). Séduisant Brut rosé Grand Cru, un pur Pinot Noir, de belle robe saumon pâle, qui sent bon la framboise, avec des connotations de pamplemousse rose en bouche (16,60 €). Aucune hésitation.
Patrick Arnould

Classé 1er Grand Vin. Je soutiens avec plaisir depuis longtemps cette maison familiale, dont la place enviée dans le Classement s'explique naturellement par une exemplaire régularité qualitative, à des prix qui devraient faire réfléchir quelques marques plus réputées. C'est l'une des dernières maisons authentiquement familiales en Champagne. Fondée en 1912 par Henry Lhopital, c'est aujourd'hui, Bertrand Lhopital, représentant la 4e génération, qui est l'actuel directeur avec sa soeur Pascale, et son beau-frère Philippe Parinet. Ils oeuvrent chaque jour pour que la Maison J. de Telmont conserve sa place parmi les 20 plus grandes Maisons de Champagne. Le vignoble est constitué de 36 ha en propriétés réparties sur 8 crus. Au total, leur approvisionnement porte sur 146 ha de vignes sur 40 crus différents dont près de 20 % proviennent de villages classés Premiers et Grands crus. "En Champagne, me raconte Bertrand Lhopital, les deux dernières années ont été assez mouvementées en raison de la conjoncture. Cela a permis de voir deux tendances se dessiner. Une partie des viticulteurs raisonne plus en terme de "vin" avec le souci de laisser s'exprimer le terroir, la vinification, la typicité et la qualité. Le Champagne De Telmont fait partie de ceux-là. Aujourd'hui, je fais donc partie d'un certain nombre de maisons de Champagne qui s'inscrivent dans une véritable démarche de vinificateurs. Nous maîtrisons les volumes, afin de produire de vrais Champagnes, je ne veux pas dénaturer la belle image du Champagne que nous avons mis des années à construire ! Le Champagne représente mondialement 10% des vins effervescents, nous avons une image qualitative forte, des vins inimitables et il faut se donner les moyens pour rester leader en qualité. Il est indéniable que nous avons un "style Maison" qui caractérise nos Champagnes. Je privilégie le vin avant tout, j'aime les bulles mais je soigne d'abord l'élaboration de mes vins. L'effervescence apporte le rafraîchissement, du picotement mais doit aussi amener le goût du vin à s'exprimer. Dans chaque cuvée, je veille à ce qu'il y ait une effervescence la plus délicate possible, de très fines bulles qui accompagne le vin. Une bulle doit être présente au début, s'effacer ensuite pour laisser arriver les premiers arômes et réapparaître à la fin associée à l'acidité, pour tirer en longueur la persistance des arômes. C'est une quête chaque année renouvelée, Dominique Jondreville, Chef de caves, et moi-même, essayons de produire des vins qui nous ressemblent et dont nous sommes fiers. Notre nouveauté, par exemple, c'est d'avoir mis en "tiré liège" toute la production du Blanc De Blancs : un procédé qui permet au Chardonnay et au terroir de s'exprimer au mieux. Nous allons essayer de remettre au goût du jour les anciennes façons de travailler pour chaque cuvée. L'O.R. est en effet notre cuvée de référence et nous essayons de généraliser sa méthode d'élaboration aux autres cuvées. Nous avons une petite oenothèque avec de vieux champagnes que nous conservions pour notre plaisir. Nous avons eu l'idée de la partager avec des amateurs avertis et curieux car nous avons à coeur de dévoiler un autre aspect de la Champagne en proposant des vieux millésimes. Des champagnes accomplis, c'est autre chose bien sûr, mais c'est très intéressant et valorisant de goûter du Champagne après des années de cave. Peu de personnes ont eu cette possibilité, c'est une vraie découverte gustative, très enrichissante. Notre gamme "Héritage" consacre ces vieux millésimes et propose des Champagnes de 1969,1975, 1976, 1985, 1986, 1990 ! Des Champagnes d'exception que l'on a peu l'habitude de déguster. Nous entrons plus dans un registre vin, et c'est la meilleure façon de prouver que le Champagne n'est pas seulement un vin de fête mais aussi un grand vin qui sait traverser les années. Une façon de tordre "le cou" aux idées reçues concernant le Champagne. Ce sont de vrais "bijoux" que nous sommes heureux de proposer ici, à Damery, ou, chez quelques cavistes passionnés, curieux de beaux produits, capables de les mettre en avant. Nous poursuivons le développement de nos ateliers, qui ont pour légitimité d'ouvrir les portes de la Champagne et d'inviter les personnes à venir découvrir l'élaboration de nos cuvées. Nous organisons des dégustations gourmandes avec des "verticales". Il y a un atelier "oenologue", où nous accompagnons des clients dans l'élaboration de leur propre cuvée. Les premières bouteilles sont maintenant prêtes. Ce sont des créations uniques, chaque assemblage a été dosé par une personne, ou un groupe. Cela permet d'amener, à travers la dégustation de vins clairs, les consommateurs à déterminer leur goût, à préciser leur désir et à élaborer ainsi le Champagne qui leur convient. C'est un atelier précurseur." Formidable Champagne cuvée O.R. 1735 Millésime 2000, tout en bouche, où l'on retrouve des nuances de fruits jaunes, de brioche, avec des notes boisées délicatement fondues. Un Champagne racé, d'une grande complexité, de mousse aérienne et veloutée, caractérisée par la finesse et la fraîcheur (75 € environ, il les vaut bien). Le volume de ce Champagne élitiste est confidentiel, avec seulement quelque 5000 bouteilles qui vieillissent en cave de 7 à 9 ans. Un Champagne Blanc De Blancs issu d'une superbe parcelle de 1,5 ha de Chardonnay sur les villages de Avize et Chouilly. La Cuvée O.R. est présentée dans une bouteille au col long et fin dessinée par André Lhopital, une création originale et exclusive d'inspiration des anciennes bouteilles "soufflée-bouche". Bouchage à la ficelle et scellée par un cachet de cire pour raison de sécurité mais aussi pour perpétuer une tradition vieille de 300 ans. Le nom O.R. rend hommage à l' "Ordonnance Royale" une ordonnance établit en 1735, sous Louis XV, régissant le mode de fermeture des vins effervescents de l'époque. À la suite, ce Champagne cuvée Grand Couronnement brut, issu exclusivement du Chardonnay sélectionné dans les meilleurs crus et lieux-dits de la fameuse Côte des blancs (Avize et Chouilly), (55 € environ). Au même prix, la très belle cuvée Consécration brut 2000, pur Chardonnay, issue d'un vieillissement de plusieurs années en cave, une savoureuse cuvée, aux arômes d'amande, de pomme et de miel, tout en bouche, de belle couleur jaune ambré, très réussie, alliant rondeur et vivacité en bouche, très persistante. Du caractère et de la fraîcheur, pour cette cuvée Grande Réserve brut, au fruité caractéristique (pêche de vigne, noix fraîches), très persistante au nez comme en bouche, un Champagne très élégant, le fer de lance de la Maison qui est couronné de médailles de toutes parts (20 €). Le Blanc De Blancs brut 2005, de mousse légère, très florale, est un Champagne minéral et persistant, une cuvée puissante, très parfumée (agrumes, amande...), de bouche riche (28 €). Remarquable Champagne Grand Vintage brut 2004, puissant et distingué, de robe dorée, avec ces nuances envoûtantes d'anis, de notes beurrées et briochées, d'amande et de pain grillé parfait au cours du repas (30 €). Il y a encore ce Grand rosé brut, Chardonnay majoritaire, élaboré à partir d'une sélection minutieuse de 15% Pinot Noir, de robe rose saumonée avec des reflets cuivrés, aux connotations de fruits frais (cassis, myrtille) et de pain brioché, de bouche intense avec une finale fraîche (23 € environ). Le Coteaux Champenois cuvée Insolite 2005 est très réussi, pur Chardonnay, fermentation en fûts de chêne dont 1/3 neufs, élevage en fûts avec bâtonnage une fois par semaine durant 14 mois, mêlant finesse et charpente, d'une belle harmonie (28 à 32 €). "Notre Cuvée Insolite 2005, poursuit Bertrand Lhopital , associe une très belle maturité à une très belle fraîcheur. Nous sommes sur un très joli terroir en coteau et avons l'élevage bourguignon avec bâtonnage. Un vin qui a sa personnalité et qui ressemble à un beau Bourgogne. Je suis assez fier de cette cuvée, nous avons réussi à élaborer un vin tranquille cela nous permet de bien rappeler que le Champagne avant d'être effervescent est un vin tranquille. Notre terroir est propice aux vins blancs et c'est notre façon de le souligner et de le rappeler." Le rapport qualité-prix-typicité est, lui aussi, exceptionnel. Vous l'avez déjà compris, pas la moindre hésitation.
Bertrand et Serge Lhopital

Au XVIIe siècle, il était de bon ton qu'une famille noble, notable ou aisée possède un domaine en Bordelais et y fasse planter un vignoble. François de Chadirac crée son domaine à Vertheuil, il est célèbre pour son roman Uranie et Lucidor, son fils Jean, Conseiller à la table de marbre de Louis xv, lui succède après une jeunesse tumultueuse, et se retire au Souley. Le Château connut une brillante période au XIXe siècle, car son vignoble planté de ceps centenaires et moussus, suscitait la curiosité. L'histoire contemporaine du Château Le Souley-Sainte-Croix, se confond avec celle de la famille Riffaud. En 1959, alors que le domaine est à l'abandon, son vignoble vendu à l'arrachage, Denise et Paul Riffaud l'achètent et décident de lui rendre son lustre d'antan, car depuis le XVIIe siècle, et la première plantation, aux environ de 1616, le domaine a connu des périodes de grandes prospérité, mais également des moments d'oubli. Depuis maintenant 50 ans la famille Riffaud tout entière, a consacré son temps, les revenus de la propriété et surtout sa passion inébranlable, pour faire renaître, puis protéger le domaine. Paul et son fils Jean ont replanté le vignoble sur un territoire de 25 ha. Aujourd'hui, Jean et son épouse Marie-José gèrent le domaine, Frédéric, le fils aîné, occupe les fonctions de maître de chai, Vincent, le cadet, a en charge le matériel et l'entretien des bâtiments, et Jean-Baptiste, le petit dernier, règne en maître sur les vignes. Leur Haut-Médoc 2009, généreux et persistant, très bien élevé, de belle robe soutenue, ample et gras en bouche, très équilibré, un vin charnu, un vin vraiment très réussi, aux tanins présents et savoureux, légèrement épicé comme il se doit. Le Haut-Médoc 2008, classique, est riche et élégant à la fois, de couleur intense, ample et parfumé, typé et ferme. Le 2007, aux notes caractéristiques de mûre, d'humus et de cannelle, est un vin délicieux, coloré et corsé. Beau 2006, très représentatif de ce millésime classique bordelais, où la distinction est prédominante, qui allie couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et d'épices, aux tanins mûrs et bien présents à la fois. Pas question d'hésiter.
Jean Riffaud