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Edition du 14/08/2012

Top des vins de France par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
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Coups de cœur
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Domaine de LAVAUR
Au sommet. Le vignoble s'étend sur 20 ha de vignes plantées en terrasses sur un sol caillouteux de ...
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BORDEAUX
Château PRIEURÉ MARQUET
Effeuillage et vendanges manuels, égrappoir, table de tri, fermentation malolactique et élevage en ...
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CHAMPAGNE
Diogène TISSIER et Fils
Une maison familiale fondée par le grand-père Diogène Tissier en 1931. Aujourd'hui, c'est Vincent ...
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BORDEAUX
Château CHANTEGRIVE
Au sommet. Château Chantegrive, c'est un grand vignoble de 95 ha constitué de 40% de cépages blancs ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de MAGALANNE
Un très bon CDR-Village Signargues rouge 2008, Syrah majoritaire 60% Mourvèdre et Grenache, ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Mas de DAUMAS-GASSAC

Coup de cœur

Mas de DAUMAS-GASSAC

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin.


Ici, on est loin des élevages idiots à ”200%” en barriques neuves, et on comprend mieux alors ce splendide IGP rouge 2009, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très grande évolution. Superbe 2008, aux parfums de sous-bois et d’épices, aux arômes de fruits confits, avec beaucoup de gras et de rondeur, des tanins denses mais bien fondus, un grand vin d’évolution lente mais qui sait séduire dès sa jeunesse. Le 2007, de couleur intense, avec des tanins très présents, d’une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois. Le 2006, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche, de longue garde. Le 2004 est très classique, racé, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche, de grande évolution. Il y a aussi Le Daumas blanc : vinification originale comprenant une macération pelliculaire à 10° pendant cinq à sept jours, fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines, filtration alluvionnaire sur terre fossile, ensuite retour dans l’inox ; enfin, une seconde filtration de sécurité sur plaque avant la mise en bouteilles... Ce blanc 2010, un grand vin fin et parfumé, dense et racé comme il le faut, ample en bouche, très riche et subtil, qui sent les noisettes et la pêche blanche, subtil et persistant, d’une grande fraîcheur en bouche. Très distingué, le 2009 est un grand vin, aux senteurs de pêche, de fruits jaunes mûrs et de bruyère, gras et volumineux au palais, de très belle évolution. Dans un autre style, pour tous les jours, on se fait plaisir avec le Guilhem rouge, aux arômes de violette et de mûre, frais en bouche, bien charpenté, un vin “comme autrefois”, qui bénéficie, d’un rapport qualité-prix-plaisir sans concurrence.

   

Mas de DAUMAS-GASSAC

Aimé Guibert

34150 Aniane
Téléphone : 04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT POMEROL
e_pomerol.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PETRUS (Hors Classe)
LA CROIX
LA FLEUR PETRUS
TROTANOY
BELLEGRAVE
LE CAILLOU
LA CROIX-TOULIFAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CERTAN DE MAY DE CERTAN
BEAUREGARD
LA TOUR A POMEROL



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BELLES-GRAVES (LP)
BOURSEAU (LP)*
CANON-CHAIGNEAU (LP)
CLOS RENÉ
GRAND-ORMEAU (LP)
HAUT-FERRAND*
MARCHESSEAU (LP)
MOINES (LP)
MONCETS (LP)
TAILLEFER
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉCHEREAU (LP)
LA FLEUR DU ROY
MAZEYRES*
PAVILLON BEL-AIR (LP)
CLOS DU PÈLERIN
PLINCE
ROQUEBRUNE (LP)
VALOIS
BROUARD (LP)*
(GRANGE-NEUVE*)
(LA POINTE*)
VIAUD (LP)*
BOIS DE LABORDE (LP)
(LA CABANNE*)
(MOULINET)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
FRANC-MAILLET
L'ÉVECHÉ (LP)
(LABORDE (LP))
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(BOURGNEUF-VAYRON)
(RÊVE D'OR)
DE SALES
LA MARÉCHAUDE (LP)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaines LAPALU


Savoureux Médoc Château Patache d'Aux 2009, généreux, corsé, aux tanins savoureux et riches à la fois, avec cette bouche bien charnue et séduisante dominée par les fruits à noyau et la réglisse. Le 2008, aux notes de pruneau et de sous-bois, est un vin puissant, de très bonne bouche, de fort bonne évolution. Le 2007, aux tanins denses, allie structure et charme, souplesse et richesse, aux notes de fruits mûrs avec des nuances de truffe en finale, équilibré, où la souplesse prédomine, tout en nuances. Le 2006 est un vin de belle couleur, corsé, velouté, parfumé, avec ces notes de mûre et de sous-bois, aux tanins fermes et ronds à la fois. À ses côtés, leur Médoc Château Lacombe Noaillac 2009, parfumé (mûre, humus), ample, généreux et persistant, aux tanins très bien équilibrés, un vin qui allie rondeur et charpente, avec une belle structure. Le 2008, bien typé, est de couleur soutenue, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe de cassis et d'épices. Beau Haut-Médoc Château Liversan 2009, charpenté et harmonieux, caractéristique de ce que doit être un vin de cette appellation, au nez présent avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, aux tanins amples. Le 2008, finement bouqueté, mêle une bonne base tannique à un velouté dense, un vin qui mérite un peu de patience. À la suite, le Château Lieujean 2009 est un vin coloré, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs, avec des tanins souples et très équilibrés, un vin bien structuré, charmeur et puissant. Le 2008, prix des Vinalies 2010, est parfumé, avec beaucoup de matière, mêlant souplesse et charpente, de garde.

Jean-Michel Lapalu
1, rue du 19 Mars
33340 Bégadan
Téléphone :05 56 41 50 18
Télécopie :05 56 41 54 65
Email : info@domaines-lapalu.com
Site personnel : www.domaines-lapalu.com

Clos des QUARTERONS


Une propriété de 27 ha exposée au sud en pente douce, 5e génération. Remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2009, issu de vignes de plus de 30 ans et d'un élevage de 12 mois en fûts sur lies fines, de robe soutenue et brillante, agréablement bouqueté, bien caractéristique de son terroir, chaleureux comme il se doit. Excellent 2008, de robe rubis profond, d'une jolie concentration aromatique avec des nuances persistantes de violette et de framboise cuite, un vin gras, épicé, tout en bouche. Très charmeur, Les Quarterons cuvée Pineau de la Loire blanc sec, dont l'originalité vient du cépage Chenin sur terroir de graviers profonds, un terroir précoce pour la vigne, élevage 6 à 8 mois en fûts sur lies, de robe bouton d'or, un vin d'une belle acidité, au nez d'acacia et d'agrumes, très équilibré entre le gras et la fraîcheur. Il y a aussi le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Quarterons 2009, dans la lignée du 2007, Lys d'Or au Concours interloire 2008, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, élevage en cuve sur lies fines, un vin de très belle robe pourpre soutenu, aux notes de mûre et de cuir, légèrement épicé, qui poursuit une fort belle évolution.

Thierry Amirault
44, rue Saint Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 75 25
Télécopie :02 47 97 97 97
Email : amirault.thierry@wanadoo.fr

Domaine CHARBONNIER


Troisième génération de vignerons, un vignoble de 20 ha (60% rouges, 40% blancs), culture raisonnée, taille guyot simple, de?sherbage sous le rang, enherbement. Cela donne ce Touraine cuvée Prestige 2009, avec des notes de framboise fraîche, bien typé, un vin savoureux, avec des tanins soyeux et puissants à la fois. Beau 2006, médaille d'Argent au concours des vins du Val de Loire, de couleur profonde, tout en nuances d'arômes (griotte, cannelle, grillé), aux tanins fondus mais riches, de belle évolution. Le Touraine Côt 2009 (argile à silex et limon argileux), au nez de violette, associé aux arômes fruités de fraise et de framboise, est tout en bouche. Séduisant Touraine Sauvignon 2010, de jolie robe, avec cette nervosité caractéristique, marqué par son cépage, où s'entremêlent les fruits (agrumes) et les fleurs fraîches, tout en bouche, très réussi comme le Touraine Pinot noir 2008, au nez complexe à dominante de fruits frais et d'humus. Il y a aussi ce rosé de Loire L'Élégance 2010, de belle robe saumonée, idéal sur un soufflé au fromage, et le Fines Bulles de Touraine Méthode Traditionnelle brut, très bien dosé, de mousse abondante, tout en rondeur, tendre et corsé à la fois, alliant saveur et distinction.

Earl Charbonnier Michel et Stéphane
4, chemin de le Cossaie
41110 Châteauvieux
Téléphone :02 54 75 49 29 et 06 14 70 95 44
Télécopie :02 54 75 40 74
Email : dms.charbonnier@domainecharbonnier.com
Site personnel : www.domainecharbonnier.com

CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS


D’abord vigneron, l’arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd’hui par, ses deux filles, ses gendres ont modernisé l'outil de travail (pressoir, foudres, carrelage …) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale. Ce Champagne cuvée du Fondateur, composé de vieux vins de réserve de Chardonnay est riche et complexe, frais et charpenté à la fois, tout en bouche, aux nuances où dominent la rose et le miel. La cuvée du 21e Siècle est intense et savoureuse, de mousse fine, de jolie robe dorée, de belle charpente, un Champagne complet et dense, parfait tout au cours du repas. La Dame Palmyre Blanc de noirs Millésime 2004, tout en charpente, complexe, d’une bonne rondeur et avec un bouquet aux connotations de fruits mûrs et de pain grillé, de jolie mousse, est un Champagne généreux. Belle cuvée Sublime (30% Pinot noir, 30% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 25% de vins de réserve), qui porte bien son nom, un Champagne de robe or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d’acacia, très équilibré, de bouche intense et savoureuse. Découvrez également cette nouvelle cuvée "Transparence"», présentée dans une bouteille transparente, issue d’un assemblage de vieilles vignes des Pinots noir et Meunier, et vieillie 3 ans en bouteille.

Eric Chanez et Alain Toullec
17, rue Roger Salengro
51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone :03 26 03 42 87
Télécopie :03 26 03 45 40
Email : andredelaunois@vinsdusiecle.com
Site : andredelaunois
Site personnel : www.champagne-andre-delaunois.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château MALLIÉ CHANTE L'OISEAU


Quelque 22 ha pour ce vignoble familial, installé sur les pentes sud des coteaux de la vallée de la Garonne. Le terroir est à dominante argilo-calcaire. Les cépages : rouges, Merlot (80 %), Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc (9 %), blancs, Sémillon et Sauvignon. Un très bon Bordeaux cuvée terroir 2009, un vin de jolie robe franche, associant structure et élégance, parfumé, chaleureux et charnu en bouche (5,50 €). Goûtez le Premières-Côtes-de-Bordeaux cuvée terroir 2005, de couleur soutenue, équilibré, est parfumé, avec des tanins fermes et soyeux à la fois. Les prix particulièrement abordables évitent toute hésitation.
Julieen et Danièle Mallié

PRESTIGE DES SACRES


La Coopérative Vinicole de Germigny, Janvry et Rosnay, dont Yves Auguste assure la présidence, collectionne les récompenses aux concours nationaux et internationaux pour son champagne Prestige des Sacres. "Nous avons changé l'habillage de nos Champagnes, nous précise Frédéric Gauthier, Directeur commercial, pour faire mieux apparaître le message de la marque renforcé par la mise en valeur des couronnes des rois de France, car le champagne a participé aux sacres. Nous gardons l'héritage de ces assemblages et cherchons à travers ces registres la finesse, l'élégance et le fruité. C'est le lien entre l'Histoire et la marque avec ses cuvées actuelles. La couronne est donc à l'honneur ainsi que la couleur des étiquettes qui est associée à la couleur des joyaux de la couronne de France. L'émeraude se prête au Blanc De Blancs, le saphir au Brut, le grenat au Millésimé et l'ambre au Demi-Sec. Le style des Champagnes Prestige des Sacres est associé à l'unité des terroirs autour de Reims. La minéralité, les notes de fleurs blanches, l'abricot, la pomme reinette sont des arômes que l'on retrouve dans nos cuvées. Nous sommes une coopérative à taille humaine, 150 adhérents pour 120 ha de vignes. Les vignerons s'impliquent beaucoup pour produire des raisins de qualités, ce sont des adhérents concernés. Nous privilégions la solidarité et l'entraide parmi tous. Le Président Yves Auguste est très attaché à ces principes. Notre entité géographique, en arc de cercle autour de Reims, apporte aux crus une complémentarité et une harmonie dans les goûts. Nos 45 crus proviennent des Monts de Reims, de la Montagne de Reims et du Massif de Saint-Thierry. Cette diversité des sols apporte une palette aromatique qui enrichit le caractère de nos Champagnes. Notre chef de cave, Jean-Christophe Lenfant, s'investit dans la qualité de chaque cuvée pour leur donner un maximum de complexité. Il exploite au mieux la diversité des cépages, sélectionne les meilleurs raisins afin d'obtenir une qualité irréprochable. Nous avons un pressoir à maie inclinée qui permet de respecter la matière. Nous apportons un soin particulier au vieillissement de nos Champagnes 24 à 36 mois car c'est ce qui apporte l'expression du caractère de nos vins. Des champagnes expressifs, amples en bouche, harmonieux, équilibrés, aux arômes aboutis de fruits et de fleurs (agrumes, abricot, aubépine et rose blanche). Des Champagnes fruités et élégants." Goûtez leur champagne cuvée Privilège Millésimée 2004 : très belle couleur or pâle, fines bulles annonçant la délicatesse et la noblesse de ce champagne. Arômes soyeux bien présents de tilleul et de fleur d'oranger avec des notes de brioche et de beurre frais. champagne racé et charpenté, harmonieux et très élégant. Excellent Brut rosé, un assemblage harmonieux de pinots, (60% Pinot Meunier, 15% de Pinot Noir et 15% de Pinot Meunier vinifié en vin rouge), de jolie teinte rouge orangé, qui développe au nez comme en bouche des arômes de fruits rouges, un vin rond aux bulles fines et brillantes, parfait sur des gougères comme sur les desserts (tarte aux fruits, notamment). La cuvée Dynastie Brut Blanc De Blancs est de couleur jaune pâle. Arômes élégants de citron mûr, rose blanche, pêche. Belle harmonie en bouche, la fraîcheur s'équilibre avec des notes confiturées, ce qui lui donne de la rondeur. Le Brut Millésime 2004, issu d'une vendange manuelle, élaboré à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, avec ce nez intense légèrement vanillé, est une cuvée charpentée et équilibrée aux nuances de brugnon et de lis, subtilement épicée au palais, un beau vin très harmonieux, mêlant charme et structure, finesse et richesse. Goûtez aussi leur cuvée Grenat Brut Millésimé 2004, de très fines bulles. Robe jaune or aux reflets brillants. nez intense d'aubépine, d'abricot, brioche. En bouche, c'est un champagne charpenté bien équilibré avec des notes épicées. Le Brut Prestige, très bien équilibré en acidité, avec ses senteurs de fruits frais et d'acacia, de mousse persistante, d'une belle harmonie au nez comme en bouche, est complexe et franc, un vin généreux et fin, très séducteur, très abordable comme le Brut Blanc De Blancs, de belle Robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, un vin tout en harmonie, aux connotations de pain grillé et d'abricot au palais. Goûtez encore le Brut CH. de l'Auche, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de narcisse et de chèvrefeuille, de mousse abondante. Pas de raison d'hésiter.
Y. Auguste Diffusion Caves et Terroirs SARL

Domaine Pascal HENRY


On goûte ici ce très bon Chablis 2009, de belle robe jaune or, au nez de pamplemousse frais, un vin riche et puissant, qui associe vivacité et rondeur, d'une belle finale. Le 2008 est très réussi, riche en bouquet et délicatesse, aux notes de fruits secs, structuré et parfumé, ample et persistant. Le Bourgogne Chardonnay 2009, au nez dominé par les petits fruits secs, tout en subtilité aromatique, de très jolie bouche florale, réussi comme le Bourgogne Chitry rouge 2009, tout en rondeur, au nez où s'entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, un vin corsé. Le Bourgogne Aligoté 2009 est également très agréable, franc et frais, à déboucher à l'apéritif.
30, chemin des Fossés
89800 Saint-Cyr-les-Colons
Tél. : 03 86 41 44 87 et 06 68 41 26 11
Fax : 03 86 41 41 48
Email : henry.pascalearl@orange.fr

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