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Edition du 13/12/2011

Top des vins de France par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château BEAURANG
Depuis 1949, quatre générations de la famille Puyol se succèdent sur ce vignoble de 8,30 ha d'un ...
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SUD-OUEST
Domaine du GRAND CHÊNE
Vignoble familial de 30 ha. Aristide Lacombe, désireux de reprendre l'exploitation familiale, ...
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LANGUEDOC
Jean-Philippe CHARPENTIER
Un vigneron passionné, qui fait des vins dans la plus pure tradition pour coller au plus prêt à son ...
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VAL DE LOIRE
Domaine MATIGNON
Très bien classé, et c‘est largement mérité. Domaine créé en 1988 par Yves Matignon, fils d'une ...
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SUD-OUEST
Domaine Le BOUT du LIEU
Quelque 17 ha de vignes situées sur les pourtours des méandres du Lot. Vignerons de père en fils ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


LE DOMAINE PRIEUR-BRUNET

Référence

Domaine PRIEUR-BRUNET

En digne représentante de la 7e génération, Dominique Uny-Prieur, secondée aujourd’hui par son fils Guillaume (8e génération), poursuit une politique qualitative familiale exemplaire, qui met en avant une véritable philosophie du travail et de l’élevage des vins.


Le 11 Ventôse de l’An 12 (11 mars 1804), les frères Jean et Claude Prieur acquièrent le Domaine du Château Perruchot à Santenay. Seul Jean Prieur eut une descendance et depuis près de deux siècles, cet héritage a été transmis de génération en génération comme en témoigne l’arbre généalogique qui remonte au XVIIe siècle. C’est ainsi que ce sont succédés Jean Prieur et son frère Claude, Claude Prieur Ponnelle, Jean-Baptiste Prieur Blondeau, Jules Prieur Saladin, Georges Prieur Collin. En 1955, grâce à l’union de Guy Prieur et d’Élisabeth Brunet, native de Meursault, le Domaine prend un nouveau départ et devient le Domaine Prieur-Brunet en raison de l’apport d’un important vignoble familial sur Meursault. De cette union naquirent deux filles, Dominique et Chantal. Dominique, après un bac commercial, a passé avec son époux à la faculté d’œnologie de Dijon, son diplôme en 1978. Parlant couramment anglais et allemand, c’est avec plaisir qu’elle aime recevoir les nombreux clients au caveau. Aujourd’hui, à la suite du décès de Claude en 2003, son fils Guillaume (8e génération) est à ses côtés, après avoir brillamment obtenu le diplôme de l’Académie Commerciale Internationale et poursuivi ses études à l’ École Supérieure de Commerce de Dijon. Ce vaste Domaine de 20 ha sur la Côte de Beaune est largement ancré à Santenay-le-Haut, dans cette jolie maison coiffée de tuiles vernissées. Il possède un site à Meursault, “le Moulin Juda”, pour faciliter les déplacements des engins de culture. La maison possède une véritable philosophie du travail et de l’élevage des vins. Les sols et les vignes du Domaine ont toujours été travaillés dans un esprit d’une viticulture “raisonnée”. “Nous avons beaucoup investi dans l’outil de travail, précise Guillaume Uny-Prieur, pour arriver à maîtriser parfaitement les fermentations et cela se ressent dans les vins. On gagne en finesse, en délicatesse, en fraîcheur. Nous avons aussi acheté un nouveau groupe d’embouteillage, cela nous fait éviter des pompages, tout se fait ainsi par gravité, les vins sont ainsi moins brassés et s’oxydent donc moins. Nous produisons des vins comme nous les aimons, fruités, souples, équilibrés, de caractère, droits avec du boisé mais pas trop. Nous proposons quatre Meursault tous différents grâce à leurs terroirs spécifiques. Le sol est primordial, cela apporte beaucoup de complexité aux vins, la technique ne peut remplacer cela. Le terroir reste le plus fort !” Le Domaine Prieur-Brunet produit à part égale des vins rouges et blancs. Leurs fleurons sont le Santenay Maladière 1er Cru rouge (5 ha) et le Meursault Charmes 1er Cru blanc (1,20 ha). “Nous commercialisons les 2008 et commençons les 2009 car nous avons une forte demande, précise Guillaume Uny-Prieur. - Les Blancs 2007 sont des vins très ouverts avec un très bel équilibre entre acidité et gras, des vins longs en bouche. Ce sont des bouteilles agréables à déguster maintenant mais que l’on peut garder encore 5 bonnes années. C’était un millésime qui avait besoin de s’ouvrir. - Avec le Blanc 2008, on a plus de fraîcheur aromatique, un peu moins d’acidité que dans le 2007, le vin est assez ouvert, il est très minéral, j’ai apporté le même élevage aux deux millésimes, mais c’est le terroir qui s’exprime, c’est ce qui explique la différence de style entre les deux à la dégustation. Le 2008 sera plus agréable à déguster avant le 2007. - Le Blanc 2009 est un millésime de garde car on a une bonne acidité, les faibles rendements nous donnent une belle matière, une grande longueur en bouche avec de la fraîcheur, le gras va suivre. En conclusion, 2007, 2008, 2009 sont trois beaux millésimes avec chacun sa personnalité propre. Très belle qualité et quantité, nous pourrons satisfaire notre clientèle du monde entier. - Le Rouge 2007 est vin aux tanins très fondus, aux arômes très ouverts, une superbe bouteille, un joli vin friand à déguster maintenant avec beaucoup de plaisir, idéal pour la restauration. - Le Rouge 2008 est un millésime très fruité aux arômes de fruits rouges (framboise, fraise), très agréable au nez comme en bouche. Belle matière tannique intéressante, superbe à déguster après un ou deux ans en cave. - Le Rouge 2009 est un vin à la belle acidité associée à une belle concentration, apte au vieillissement, très complet, aux arômes bien présents de fruits noirs (bourgeon de cassis). Un superbe vin à la couleur très foncée, presque noire.” La Maison Prieur a deux années de stock, ce qui permet de proposer des millésimes prêts à être consommés. Depuis des générations, une clientèle fidèle de particuliers, restaurateurs, cavistes, importateurs leur font confiance, et la Maison de négoce familiale permet d’élargir la gamme pour les marchés à l’export.

   

LE DOMAINE PRIEUR-BRUNET

Dominique et Guillaume Uny-Prieur
Rue de Narosse - BP 9
21590 Santenay
Téléphone : 03 80 20 60 56
Télécopie : 03 80 20 64 31
Email : uny-prieur@prieur-santenay.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
FORTIA (BI)
MONT-REDON (BI)
Famille QUIOT (BI)
JULIETTE AVRIL
JAS DES PAPES
MATHIEU (BI)
BANNERET
CÔTE DE L'ANGE
La MEREUILLE
Dnes MOUSSET
Guy MOUSSET
NALYS
(CLOS SAINT-PIERRE)
(VAUDIEU)
TOUR SAINT-MICHEL
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

CHAMP-LONG (CV)
VERQUIÈRE (Va)
ARNOUX (Va)
DEURRE (Vi)
MOULIN (Vi)
(CAZAUX (Va))
(BOSQUET)
(TARA (Ve))
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DREVON (CR)
Guy FARGE (SJ)
Domaine JABOULET (CH)
LEVET (CR)
CARABINIERS (T)
CORPS de LOUP (CR)
(COSTE du PUY (T))
COUDOULIS (L)
MONT-REDON (L)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
CANORGUE (CL)
NIÉRO (Co)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
MONTINE (CT)
PUY DES ARTS (CL)
FONTVERT (CL)
André PERRET (SJ)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

CAVE DE RASTEAU
REDORTIER
CAVE DE VISAN
ALARY (BI)
BEAUVALCINTE
CROIX BLANCHE
MOULIN POURPRÉ
L'OBRIEU
AMAUVE
AURE
(BRESSADES)
CLOS des CAZEAUX
MARTIN
TROIS COLOMBES LES RAMEAUX



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
ARNESQUE*
BISCARELLE*
BRUSQUIÈRE*
(CABOTTE)
CHANTE PERDRIX
FONT-DE-MICHELLE*
(RONCIÈRES)
(CABRIÈRES)
(CHARBONNIÈRES)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

CAVE DE GIGONDAS*
PESQUIÉ (Ve)
(Vign. Mt. VENTOUX*)
COUROULU
LA GARRIGUE (V)
(GRAND BOURJASSOT)
MAVETTE
PESQUIER
TOUR des GENÊTS (Ve)
VIGNERONS DE VACQUEYRAS*
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DUCLAUX (CR)*
GAILLARD (CR)*
MONTEILLET (CR)
VIGNERONS de TAVEL (T)*
GARON (CR)
GÉRIN (CR)
PICHAT (CR)
BALAZU (T)
DUSEIGNEUR (L)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
GRAND-CALLAMAND (L)
MAYOL (Cl)*
Benoît ROSEAU (SJ)
DESPESSE (C)
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
Th. FARJON (SJ)*
Pierre FINON (Co)
MICHELAS SAINT-JEMMS (C)
BIZARD (CT)
(FAURY (SJ))
(Didier MORION (SJ))
(VAL JOANIS*)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

MAGALANNE*
PARANDOU
ROLIÈRE*
SAINT ESTÈVE
SANG des CAILLOUX*
La SELVE*
Cave SAINTE-CÈCILE
GRANGETTE
GUINTRANDRY
MIRANDOLE
POULET (Die)
(Didier CHARAVIN*)
GRAND BOIS
TAURELLE
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

POURRA
(ROUCAS DE SAINT-PIERRE)
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
COTES-DU-RHONE
DIVERS

(BEAUCHIÈRE)
(CAMPAGNOL (CN))
COLOMBIER (CA)*
COMBEBELLE*

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Cave Les Vins de ROQUEBRUN


Bien apprécié leur Saint-Chinian Roquebrun Baron d'Aupenac 2006 (80% Syrah, 10% Grenache et 10% Mourvèdre, sélection parcellaire de vieilles vignes), médaille d'Or au concours des Grands Vins Mâcon, un vin volumineux, d'une belle couleur pourpre, charnu et parfumé, au nez persistant de groseille, de cuir et de sous-bois, avec beaucoup de matière. Le Saint-Chinian Roquebrun rouge Les Fiefs d'Aupenac 2007 est marqué par les petits fruits rouges cuits (cassis, framboise, mûre et cerise noire), de bouche ample, fine et élégante. Le Saint-Chinian Roquebrun blanc Les Fiefs d'Aupenac 2008 (70% Roussanne, 30% Grenache) médaille d'Or au Challenge International du vin Blaye-Bourg, vinification et élevage en fûts de chêne neufs, pendant 9 mois avec bâtonnages, de robe jaune lumineuse, aux senteurs délicatement boisées, un vin suave, tout en finesse. Le Saint-Chinian Roquebrun cuvée Roches Noires rouge 2007, Syrah, Grenache et Mourvèdre plantés sur des sols schisteux, médailles d'Or à Paris et aux Vinalies internationales, est de belle robe pourpre aux reflets noirs, il exprime tout au long de la dégustation les fruits noirs macérés, mais aussi l'humus et les épices, un vin d'une grande palette aromatique.

Directeur : Alain Rogier
Avenue des Orangers
34460 Roquebrun
Téléphone :04 67 89 64 35
Télécopie :04 67 89 57 93
Email : cave@cave-roquebrun.fr
Site personnel : www.cave-roquebrun.fr

La TOUR MONT D'OR


Beaucoup apprécié ce Montagne-Saint-Émilion La Tour Mont d'Or 2008, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d'épices, un vin complet, ample et parfumé, aux tanins bien équilibrés. Le 2007, un vin qui associe une charpente réelle à une jolie souplesse en bouche, coloré, développant des arômes séduisants de cassis, de violette et de sous-bois. Excellent 2006, élevé en fûts de chêne, tout en bouche, fin et corsé à la fois, associant puissance et distinction, charnu, où dominent les fruits mûrs et les épices, un vin qui poursuit sa belle évolution. Goûtez le Montagne-Saint-Émilion Château Palon Grand Seigneur : “ce vin doit son nom à une anecdote, nous précise-t-on, lors de son premier examen, il fut présenté à l'aveugle devant la commission d'experts pour obtenir le droit de porter l'appellation Montagne-Saint-Émilion. Un des experts après l'avoir fait tourner longuement en bouche dit : “Celui-là, Messieurs, c'est un grand seigneur !” il s'appelait Palon, il devint Palon Grand Seigneur”. Le 2008 est corsé, alliant distinction et structure, finement tannique, tout en bouche, d'excellente évolution. Il y a aussi le Baudron 2008, au nez de sous-bois et d'épices, riche, tout en arômes, charnu et souple à la fois, aux tanins mûrs.

Président : Julian Grelot

33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 62 15
Télécopie :05 57 74 50 51
Email : la.tour.mont.dor@wanadoo.fr

Château de LISENNES


Belle propriété de 57 ha de vignes d'un seul tenant. “Lisennes” apparaît pour la première fois en 1758. L'origine de ce nom provient vraisemblablement de l'ancien français "Lise", déjà utilisé par Rabelais pour désigner des terres de nature argilo-calcaire. “Nous continuons le travail accompli ces dernières années, précise-t-on, avec une restructuration du vignoble pour passer à 4000 pieds/ha, Nous avons obtenu l'année dernière les certifications “culture raisonnée” et “Terra Vitis”couronnant nos efforts dans le domaine de la protection de l'environnement. Nous développons également sur le domaine l'œnotourisme...” On y goûte en tout cas ce Bordeaux Supérieur Tradition 2006, des vignes de 30 ans et un élevage de 12 mois en barriques, fruité, au nez intense et savoureux, un vin aux tanins ronds. Goûtez le Crémant de Bordeaux brut, médaille d'or au concours national des Crémants 2008, qui dégage des nuances d'amande et de citron, d'une belle couleur or, une cuvée ample, légère et ronde à la fois.

Jean-Luc Soubie

33370 Tresses
Téléphone :05 57 34 13 03
Télécopie :05 57 34 05 36
Email : contact@lisennes.fr
Site personnel : www.lisennes.fr

DOMAINE DU CLOS DU FIEF


De père en fils depuis trois générations. Le Domaine du Clos du Fief s'étend sur 6 ha de Juliénas AOC, 1 ha de Saint Amour AOC et 5 ha de Beaujolais-Villages AOC sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépage Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône et Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. Juliénas 2007 : vin sur le fruit mais avec de grandes qualités en bouche. Juliénas 2006 : parfum subtil avec une bonne longueur en bouche. Juliénas 2005 : vin de garde avec une très bonne harmonie acidité/tanins. Mis à part le millésime 2005 où la nature a bien fait les choses, les millésimes 2006 et 2007 sont des vins où le savoir faire du vigneron est primordial.

Michel Tête
"Les Gonnards"
69840 Juliénas
Téléphone :04 74 04 41 62
Télécopie :04 74 04 47 09
Email : micheltete@vinsdusiecle.com
Site : micheltete


> Nos dégustations de la semaine

MOREL Père et Fils


Un excellent Champagne brut Millésime 2005, (Pinot Noir majoritaire avec 30% de Chardonnay), avec cette bouche charnue et fine à la fois, très aromatique en finale, puissant, ample, fondu et tout en longueur, qui sent le pain brioché (20,70 €). Le brut Réserve, assemblage des années 2007, 2006, 2005 et 2004 (90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay), est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et structure, d'une bonne rondeur et au bouquet très aromatique (14,80 €). Le Champagne rosé de Cuvaison, un pur Pinot Noir des récoltes 2006 et 2007, riche en arômes de fruits rouges, vineux et fin à la fois, une cuvée intense, très fraîche, très équilibrée, riche en bouche (16,50 €). Goûtez le Rosé des Riceys 2006, à la vente en fin d'année, au fruité concentré, avec des nuances de pêche, d'abricot et une note épicée, un vin qui demande une cuisine raffinée (14,60 €). On n'hésite pas non plus.
Pascal Morel
93, rue du Général-de-Gaulle
10340 Les Riceys
Tél. : 03 25 29 10 88
Fax : 03 25 29 66 72
Email : morel-pereetfils@wanadoo.fr
www.champagnemorelpereetfils.com

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Château de ROUSSE


Un bon Jurançon cuvée Quatuor 2009 (50% de Petit et Gros Manseng, 50% de Petit et Gros Courbu, d'où le nom), obtenu par passerillage, fermentations en fûts de chêne, élevage sur lies de 8 mois, de robe claire, avec cette ampleur florale doublée de nuances fruitées, savoureux, complexe et ample en finale (9 €). Le Jurançon cuvée Séduction 2009 (100% Petit Manseng), fermentations en fûts de chêne, élevage sur lies dure 16 mois avec 1/4 de fûts neufs, persistant, aux notes florales complexes (rose, acacia...), fondu en bouche avec cette touche de brioche délicate (15 €).
Marc Labat
La Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
Tél. : 05 59 21 75 08
Fax : 05 59 21 76 54
Email : chateauderousse@wanadoo.fr

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Domaine de La VIEILLE


Guy Ratier a repris la propriété familiale en 2002, au départ en retraite de ses parents. Le Pic-Saint-Loup Le Sang du Wisigoth 2007, qui doit son nom aux parcelles de production sur lesquelles a été découvert un cimetière Wisigoth, une cuvée élevé en fûts de chêne, persistante et parfumée (griotte, épices), de charpente ample et bien équilibrée, harmonieuse, un vin qui allie puissance et souplesse (9 €). Goûtez le vin de Table blanc Jean l'Adroit 2007, qui possède sa propre originalité, parfumé, riche, classique et floral en bouche, suave, un vin dense et de très bonne évolution (15 €).
Guy Ratier

34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
Tél. : 04 67 55 35 17 et 06 86 46 44 25
Fax : 04 67 55 35 17
Email : domainedelavieille@wanadoo.fr
www.domainedelavieille.fr

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