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Edition du 13/11/2012

Top des vins de France par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

VAL DE LOIRE
Domaine de L'EPINEAU
Un vignoble de 6 ha, dont 1 en Pouilly-Fumé et 5 en Coteaux du Giennois. Ici on s'attache beaucoup ...
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VAL DE LOIRE
Domaine de L'OUCHE-GAILLARD
Le domaine, créé en 1987 par Régis Dansault avec 70 ares de vieilles vignes de Chenin, s'est ...
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CHAMPAGNE
Veuve Maurice LEPITRE
Particulièrement apprécié ce Champagne Grand brut Rilly, un Premier Cru issu à 60% de Chardonnay, ...
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BORDEAUX
Domaine des GRAVES D'ARDONNEAU
Une histoire de passion familiale pour ce domaine de 50 ha, où trois générations travaillent ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Clos SAINT PIERRE
Véritable renaissance pour ce vignoble de 4,5 ha depuis sa reprise en 2009 par les propriétaires ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHAMPAGNE THIÉNOT

Excellent

Alain THIÉNOT

Une Grande Maison d’Aujourd’hui


Depuis 25 ans, Alain Thiénot construit en Champagne les fondations d’une nouvelle Maison, fidèle aux valeurs essentielles, qualité, modernité et luxe, qui ont permis le rayonnement de l’appellation. Ce pari de création, dans un domaine où les plus grands noms sont apparus au XVIIIe siècle, est exemplaire de la personnalité d’un entrepreneur volontaire, conjuguant les valeurs de terroir, de savoir-faire et de faire-savoir. L’aventure voit éclore une marque française de stature internationale qui allie prestige et invention. Alain Thiénot est entouré de ses deux enfants qui nourrissent et prolongent son action. Le Champagne Thiénot est l’emblème de cette Grande Maison de Vins du XXIe siècle, exclusive, mondiale et contemporaine. L’esprit Thiénot est un esprit de famille où la modernité se conjugue avec le respect des traditions, où la créativité rime avec la qualité, où la passion se marie avec la rigueur. C’est aussi un esprit d’équipe où chacun dans son métier, du vigneron au chef de cave, donne le meilleur de lui-même. Ensemble, esprit de famille et esprit d’équipe construisent le style unique de la maison Thiénot. Un style vif et personnel servi par un design audacieux et contemporain. La plus jeune Maison de Champagne Banquier, puis courtier en champagne, Alain Thiénot souhaite revenir à sa vraie passion: la terre. Il se souvient de son père dirigeant le champagne Irroy et de son arrière grand-père, verrier. Les racines de la vigne sont puissantes et tenaces… En 1976, Alain Thiénot acquiert plusieurs hectares de vignes dans les crus d’Ay et du Mesnil-sur-Oger. Puis, en 1985, il fonde sa maison, s’y installe avec sa famille et entreprend la restauration des caves du domaine où il travaille à l’élaboration de ses champagnes et surveille leur vieillissement. En quelques années, Alain Thiénot réussit l’exploit d’inscrire sa jeune Maison parmi les fleurons de la Champagne avec pour unique devise: « Une passion le vin, une obsession la qualité ». Convaincu que la transmission familiale serait le prolongement idéal des ses ambitions, Alain s’entoure de ses enfants, Garance et Stanislas. Associés depuis leur plus jeune âge à l’aventure, passionnés eux aussi par le vignoble et ses vins, ils trouvent tout naturellement leur place et apportent à l’entreprise leur jeunesse et la promesse de projets ambitieux. Avec une étonnante complicité, dans une démarche résolument dynamique, Alain, Stanislas et Garance avancent, confiants, vers la Maison Thiénot de demain. Une Gamme complète THIENOT BRUT Alliance parfaite entre les trois cépages champenois, chardonnay, pinot noir et pinot meunier, le champagne brut Thiénot est un vin d’harmonie. Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraicheur printanière. Robe dorée, mousse crémeuse, nez puissant, longueur en bouche où se succèdent les arômes des fruits du verger. THIENOT Brut Millésimé 2004 Le brut millésimé est l’interprétation unique d’une année prestigieuse, le fruit d’une élaboration lente et passionnée dédiée à des moments d’exception. Il délivre les trésors d’un superbe équilibre entre Chardonnay et Pinot noir. Il révèle une texture pleine en bouche ainsi qu’une belle vitalité accompagnant de subtils arômes compotés. Incarnation d’une maîtrise parfaite, le champagne brut millésime exprime la virtuosité de la maison Thiénot. Belle robe or pâle, le nez présente une très grande finesse avec des arômes de fruits blancs compotés et de raisin blanc. La bouche est ronde, grasse et moelleuse révélant de délicates notes d’amande douce. En apéritif, servi avec de jolis toasts de foie gras, des verrines d’avocat et de crevettes ainsi que des tapas. En dessert, il s’associera tout particulièrement avec une salade de fruits. THIENOT BRUT Rosé Belle robe rose évoquant un parfum délicat de framboises. Un vin tout en finesse avec un nez aux notes acidulées de griotte et cassis. En bouche, il offre la légèreté d’une caresse. Équilibre savant entre la subtilité et le corps, le champagne Brut Rosé est un hommage à la sensualité. THIENOT Brut Cuvée Alain Thiénot 1999 Cette Cuvée n’est élaborée qu’à l’occasion de grands millésimes. Issue d’un savant assemblage de chardonnay et de pinot noir, elle signe un vin de grande maturité. Le nez présente des arômes de brioche beurrée avec, à l’aération, des notes d’agrumes et de pamplemousse. La bouche est complexe. Elle allie à la fois finesse et maturité et dévoile une grande richesse aromatique. Vin de corps et d’amplitude. THIENOT Cuvée Stanislas 2004 Ce superbe assemblage de la Côte des blancs a été dédié par Alain Thiénot à son fils Stanislas. Issu exclusivement de chardonnay, de la côte des blancs, ce Blanc de blancs offre une somptueuse robe d’un jaune d’or lumineux. Le nez présente des arômes de froment, de tabac séché et de fruits compotes. En bouche, la fraîcheur du chardonnay se manifeste par des saveurs gourmandes de miel et d’abricots secs. La cuvée Stanislas est l’alliance de la subtilité et de l’élégance. Robe or clair, Nez de fruits blancs au sirop, élégant et subtil. L’attaque en bouche est ronde, mure, grasse avec des notes de fruits blancs. Très grande longueur en bouche. En apéritif au saumon fumé ou bien à servir sur de petites langoustines ou homards. Idéal avec des sushis. La Parcellaire THIENOT BRUT 2001 La Vigne Aux Gamins Issue du ce?page chardonnay d’une vieille vigne d’Avize 100 % grand cru, La Vigne aux Gamins est une cuve?e toute particulie?re, charge?e d’amour et de saveurs. La robe est tre?s claire presque limpide. Les bulles sont fines. Le nez e?volue tout en finesse avec une pointe mine?rale, des aro?mes de fruits et de fleurs blanches et une belle longueur qui signe un grand terroir. La Vigne aux Gamins s’est de?pouille?e de toute fioriture pour offrir un champagne d’une purete? exceptionnelle.

   

CHAMPAGNE THIÉNOT


Parc d'Activités Rue Joseph Cugnot
51500 Taissy
Téléphone : 03 26 77 50 10
Télécopie : 03 26 77 50 19
Email : infos@thienot.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
CLOS DU NOTAIRE
LA CROIX-DAVIDS
CROUTE-CHARLUS
MOULIN VIEUX
COLBERT
HAUT-MOUSSEAU
TOUR DE COLIN
GRAND-MAISON
GRISSAC
HAUT-MACO
LAMBLIN
L'HOSPITAL
PUY D'AMOUR
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
BRETHOUS
GENISSON
JUGE
RICAUD
BAVOLIER
CAILLAVET
PAYRE
ANNICHE
MALLIÉ CHANTE L'OISEAU
COURTADE-DUBUC
SAINT-AMAND
COTES-DE-CASTILLON
PUYFROMAGE (Francs)
ARTHUS
HAUT-BEYNAT
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
BERTHENON
HAUT-BOURCIER
LARRAT
PONT LES MOINES
VALENTIN
BOTTE
Les GRAVES
GRAVES D'ARDONNEAU
HAIE
LAGARDE
PETIT BOYER


DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
REYNAUD*
(MONTEBERIOT)
PLAISANCE
TOURS SEGUY
LA TUILIÈRE
LE BREUIL
VIAUD
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

CARIGNAN*
(LAMOTHE de HAUX)
MELIN
FARIZEAU
(GRIMONT)
(BARREYRE)
LA CROIX BOUEY
FRACHET
MAZETIER
COTES-DE-CASTILLON
BEL-AIR
CASTEGENS*
(CLOS VIEUX ROCHERS)
CHAINCHON
FILLIOL
PUY-GARANCE
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


ABBAYE*
BOIS VERT*
BELLEVUE-GAZIN
BERGERE-BRIMAUD
GIGOTERIE
HAUT-BACON
HAUT-COLOMBIER
(PETITS-ARNAUDS)
TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
(LES HEAUMES)
(MONTAIGUT)
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

JOURDAN
(MONTGAILLARD)
PENEAU
(PIC*)
CAVE QUINSAC
COTES-DE-CASTILLON
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


BOURDILLOT
(LES CHAUMES)
(GRAND-BARRAIL)
LARDIÈRE

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Cave GILBON


Beaucoup apprécié ce Menetou-Salon rouge cuvée du Grand Argentiers 2007, fort bien élevé 12 mois en fûts de chêne, aux connotations complexes de griotte, de pruneau et de sous-bois, avec des tanins mûrs, de bouche veloutée. Le Menetou-Salon rouge 2009, de robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges ou de prune, de très bonne structure, est un vin charmeur, ample, bien typé, très parfumé au palais. Beau Menetou-Salon blanc 2010, issu de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, bien élevé en fûts de chêne, au nez d'amande et de coing, un vin vif et ample, intense en bouche, charmeur avec des notes de fruits secs. Excellent Menetou-Salon rosé, tout en arômes, de bouche friande et corsée à la fois, persistante et franche.


Domaine de Beaurepaire
18220 Soulangis
Téléphone :02 48 64 41 09
Télécopie :02 48 64 39 89
Email : cave-gilbon@wanadoo.fr

René KOCH & Fils


Le domaine René et Michel Koch est une entreprise familiale exploitant 12 ha de vignes. Depuis 2006, Michel gère le domaine et reste largement soutenu par ses parents. L'ensemble des parcelles se trouvent dans un cercle de 4 à 5 km autour de la maison, sur des sols et sous-sols très différents d'un coteau à l'autre ce qui permet d'adapter les cépages à chaque terroir. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et suivant le cahier de charge Tyflo (production intégrée, contrôle Ecocert). Excellent Pinot noir 2009 cuvée WH, ce sont les initiales des terroirs granitiques d'où est issue cette cuvée, le Winzenberg et le Heissenberg. Le Gewurztraminer 2008, médaille d'Argent Colmar 2010, avec ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, mêle vivacité et charpente. Tout en légèreté, le Sylvaner Zellberg 2009, fin, vif, parfait sur des huîtres. Remarquable Pinot gris Grand Cru Muenchberg 2006, caractéristique de ce terroir, un très beau vin au nez intense et complexe, riche et tout en finesse, typé, corsé et charpenté, idéal sur une langouste. Très joli Muscat 2010, médaille d'or au concours de Colmar 2011, ferme et suave en bouche, tout en harmonie et en fruité. Le Crémant d'Alsace brut, médaille d'Or (bravo !) au concours de Colmar 2011, de belle robe jaune or, ample, au nez subtil où se développent des arômes d'agrumes et de petites fleurs, tout en bouche persistante et fine.

EARL Koch René et Michel
5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Téléphone :03 88 92 41 03
Télécopie :03 88 92 63 99
Email : vin.koch@wanadoo.fr
Site personnel : www.vin-koch.fr

Château LAGARDE


Un vignoble de 12 ha en Bio. “Je respecte la terre que je cultive, précise Paul-Henry Nerbusson. Si, avec des produits organiques, nous pouvons arriver à préserver le sol, alors faisons le ! Je suis un homme raisonné. Il faut penser à l'économie mais aussi à l'écologie. Je reste convaincu que l'agriculture biologique apporte un plus au vin.” Très réussi, classique de beau millésime, le Blaye Côtes de Bordeaux rouge Excellence 2009, élevé en fûts de chêne, est de couleur pourpre, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de fruits cuits, de bouche ample et fondue, tout en charme, de garde. Beau 2006, bien charnu, ferme et persistant tout en bouche, avec des arômes de fraise des bois et de truffe, aux tanins fermes mais souples, un vin puissant et chaleureux. Excellent Tradition 2009, un vin de robe grenat soutenu, riche et généreux, parfumé, épicé, charnu en bouche, de très bonne garde.

Paul-Henry Nerbusson

33390 Cars
Téléphone :05 57 42 91 56
Télécopie :05 46 51 81 42
Email : vignobles.nerbusson@wanadoo.fr

CHATEAU CANTENAC


Nicole Roskam-Brunot, après des études de droit et d'économie régionale à l'université de Bordeaux, a décidé de se consacrer entièrement à son vignoble et d'apporter les soins les plus attentifs à la vinification et au terroir en veillant à ce que le sol dispose de tous les oligo-éléments nécessaires à sa prospérité. Aujourd’hui, Nicole Roskam-Brunot est aidé de ses fils. Frans s’occupe de la partie technique et d’une partie de la commercialisation, et gère également notre Listrac-Médoc Château La Lauzette Declercq, Cru Bourgeois, et Johan s’occupe de la commercialisation et de la gestion du Château Cantenac. « C’est une période charnière où j’effectue la passation de pouvoir à mes deux fils. Je n’oublie pas Frédéric qui même s’il ne travaille pas sur la propriété, a quand même réalisé le site internet et reste un fervent soutien. Donc tout le monde se sent impliqué ! » Les 12 hectares s'étendent dans le prolongement du coteau saint-émilionnais, dominant la vallée de la Dordogne. Il est composé de 75% de Merlot noir, 20% de Cabernet-franc et 5% de Cabernet-Sauvignon. Le terrain sablo-graveleux et argileux permet une excellente maturation du raisin. Le vin est très élégant, merveilleusement bouqueté et fruité, d'une belle complexité et longueur en bouche. En 2000, ils ont lancé la cuvée “Sélection Madame”, une jolie sélection de Merlot, un vin charmeur et très fruité. L’œnotourisme prend une part de plus en plus importante avec des visites-dégustations traditionnelles ou personnalisées. Et la charte “Vignobles et chais en Bordelais” est venue valider la qualité de notre accueil. Il y a également Les Portes Ouvertes, au mois de mai, qui sont toujours l’occasion de présenter notre vignoble avec un évènement culturel et ludique, et, dans le cadre des Grandes Heures de Saint-Emilion, les concerts-dégustations.

Nicole Roskam-Brunot

33330 Saint-Emilion
Téléphone :05 57 51 35 22
Télécopie :05 57 25 19 15
Email : chateaucantenac@vinsdusiecle.com
Site : chateaucantenac
Site personnel : www.chateau-cantenac.fr


> Nos dégustations de la semaine

Domaine François LAMARCHE


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Je suis attaché à François Lamarche depuis mon premier Guide, et il fait partie de ceux grâce à qui j'ai "compris" la Bourgogne ! Il faut dire que François et Marie-Blanche sont des vignerons comme on aimerait en connaître beaucoup, et parviennent à marier discrétion et chaleur humaine, talent et humilité. Leur vin est l'un des plus grands Vins rouges bourguignons, et donc du monde. Le Domaine Lamarche, qui compte maintenant une surface totale de 11ha 23, est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. Après avoir adopté une culture raisonnée pour toutes les vignes, on est passé ici à la culture biologique depuis 2010, afin de pérenniser notre terroir et de protéger la planète. Des ancêtres de la famille Lamarche étaient déjà établis dans le village de Vosne-Romanée vers 1740. Ici, on est très respectueux de la viticulture traditionnelle. Les vendanges sont faites à la main, la vinification est classique, la cuvaison "à froid" dure une quinzaine de jours tandis que l'élevage 18 à 20 mois avec une moyenne de 60% de barriques neuves selon la structure des millésimes. Une période longue fort bien supportée par les Vins qui possèdent la structure adéquate, et cet élevage approprié leur apporte cette richesse et cette finesse exemplaires. Ici, on est très respectueux de la viticulture traditionnelle et François Lamarche et maintenant sa fille Nicole ont su rester fidèle à leurs principes sans se laisser influencer. Ils mesurent la chance de posséder d'excellents terroirs, ce sont des vinificateurs hors-pair, qui ont un sens inné de l'observation, une véritable mémoire du vin, un véritable "feeling" pour élever leurs Vins. Les vendanges sont faites à la main bien sûr. Le Domaine exploite onze hectares maintenant, avec une parcelle en Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Cras", terroir de 37 ares situé juste après les Malconsorts, un vignoble tout proche de Vosne-Romanée. "Le Domaine François Lamarche continue avec la nouvelle génération, me précise Marie-Blanche Lamarche. Nicole a pris la suite de son papa François Lamarche. C'est elle qui s'occupe entièrement des vinifications et Nathalie ma nièce a repris ma place au bureau et s'occupe de la commercialisation. Ce sont les femmes qui représentent cette nouvelle génération !" "Je privilégie la finesse dans mes Vins, me précise Nicole Lamarche, en laissant s'exprimer le Pinot Noir. J'ai la chance d'avoir des terroirs exceptionnels, les meilleurs coins du monde. Dans mon métier de vigneronne, j'aime être dans les vignes aussi bien que dans la cave. Je ne conçois pas que l'on ne puisse faire qu'une partie du métier, l'un est intimement lié à l'autre. J'aime être sur le terrain et anticiper le travail qui s'effectuera après la récolte. Mon père est toujours présent, il me donne des conseils, mais je me suis occupée toute seule du 2008, puis des suivants. Pour poursuivre mes efforts qualitatifs, je fais installer un système de refroidissement en cuverie. Autre information importante, mes Vins sont maintenant bios, mais je ne veux pas de certification car c'est trop de contrainte et veux garder ma liberté d'action. Je conduis mes vignes en culture biologique : je n'utilise pas d'insecticide, pas d'herbicide, pas de désherbant. Papa pratiquait déjà la conduite du vignoble en lutte raisonnée, n'utilisait aucun produit systémique, j'ai continué cela en utilisant des stimulateurs de défense de la vigne pour la préparer à se défendre toute seule. Je veille à favoriser la faune et la flore dans mes vignes, je suis revenue au labour, pour aérer les sols, à l'enherbement. Je privilégie la finesse dans mes Vins, poursuit Nicole Lamarche, en laissant s'exprimer le Pinot Noir. J'ai la chance d'avoir des terroirs exceptionnels, les meilleurs coins du monde. Mon premier millésime entièrement Bio c'est le 2010. Dans la viticulture d'aujourd'hui, on nous pousse vers la culture Bio, il est préconisé d'utiliser des produits bio dégradables... j'ai deux enfants et suis sensibilisée à l'avenir de la planète. Le 2011 évolue très bien, jolie couleur, belle matière, arômes de fruits rouges, un vin très agréable, très typé Pinot avec une bonne acidité nécessaire pour en faire un vin de garde, j'ai une cuve aux arômes de fruits noirs mais c'est lié au terroir. La prise de bois se fait très bien, les malos sont terminées, je suis très satisfaite, le vin poursuit bien son élevage en fûts. Le 2010 est un millésime exceptionnel, d'un beau rubis brillant, belle présence de gras, du volume et de l'ampleur, un vin d'une grande fraîcheur et puissance aromatique, fruits rouges très mûrs mais pas compotés comme le 2003, notes épicées vraiment caractéristiques de mon terroir. C'est un vin bien typé, très classique, très marqué par le Pinot, une belle réussite, d'un très beau potentiel de garde grâce à un superbe équilibre. Le 2009 est un vin de couleur foncée presque noire, très agréable à déguster dès à présent tellement il présente des arômes de fruits rouges bien sûr, mais aussi de fruits noirs très mûrs. Un vin avec moins d'acidité, d'une belle complexité, joli volume en bouche, un vin très élégant et charmeur avec beaucoup de gras et d'une finale très douce, veloutée et persistante." Formidable Grand'Rue Grand Cru Monopole 2009, un Monopole des Lamarche, promu au rang de Grand Cru depuis 1991. Un sous-sol d'exception entre la Tâche et la Romanée Conti, qui donne à ce vin une qualité exceptionnelle digne de ses plus illustres voisins. Le 2008 est un grand vin où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, d'humus et de réglisse, de bouche chaleureuse et puissante, encore très jeune, superbe, concentré et très parfumé en finale. Le 2007, envoûtant, de belle robe pourpre, avec des arômes de groseille, de violette et de musc, un vin riche, ample, soyeux, de bonne bouche avec des connotations subtiles de cerise confite et de sous-bois, de grande garde. Superbe 2006, d'une très grande typicité, un vin authentique comme on les aime, de robe pourpre, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche, qui associe charpente et distinction, charnu, et devrait tenir toutes ses promesses. Le 2005 est l'archétype de ce que doit être un très grand vin bourguignon où le velouté s'allie à la structure, la complexité d'arômes (fruits noirs, champignons, poivre...) à la subtilité d'une matière pleine et riche, un très grand vin, de très grande garde. Le 2004, de robe grenat profond, au nez complexe où dominent les fruits cuits, légèrement épicé, est légèrement poivré, tout en bouche et très subtil comme nous les aimons. Le 2003 est un grand vin racé, coloré et très parfumé (cannelle, cuir et violette), puissant au nez comme au palais, aux tanins présents et très élégants à la fois, de bouche persistante, très prometteur. Le 2002 est une très belle réussite, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez intense où ressortent des notes de cassis, de griotte et d'épices, riche et long, savoureux, de lente évolution. Le Grands-Échezeaux 2009 est dans la lignée, un très beau vin, où s'entremêlent les épices et la vanille, qui associe structure et onctuosité en bouche, suave, très typé, qui associe structure et velouté, charnu. À la suite, le Clos-Vougeot 2009, racé, parfumé, aux tanins fermes et fondus à la fois, persistant, épicé comme il se doit, très représentatif de ce terroir particulier, aux connotations de fruits cuits et de réglisse. Remarquable Vosne-Romanée Premier Cru Malconsorts 2009, avec des arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette touche épicée caractéristique, très racé, très distingué. Pas la moindre hésitation.
Nicole et Nathalie Lamarche
9, rue des Communes
21700 Vosne-Romanée
Tél. : 03 80 61 07 94
Fax : 03 80 61 24 31
Email : domainelamarche@wanadoo.fr
www.domaine-lamarche.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Château d'OLLIÈRES


La restructuration du domaine a débuté en 2002, marquée par une politique de plantation très importante (16 ha de vignes). Un retour au travail du sol, un arrêt total de l'utilisation de désherbant et une gestion raisonnée des traitements côtoient une politique de faibles rendements, entre 30 et 40 hl/ha. Un beau Coteaux-Varois-en-Provence Prestige rosé 2011, de belle robe, parfumé (rose, mûre), très rond et persistant, qui associe fraîcheur et charpente (11,50 e, il les vaut bien). Tout aussi réussi, le Coteaux-Varois-en-Provence Clos du Pigeonnier blanc 2011, d'une belle élégance et d'une grande richesse aromatique, dégage des notes prononcées de petits fruits secs et de pomme (16,60 €). Il y a aussi le Coteaux Varois-en-Provence Clos de l'Hermitage rouge 2009, sélections parcellaires sur des terroirs argilo-calcaires très pauvres de Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, production limitée à 5000 bouteilles, de bouche structurée, d'une belle harmonie, un vin aux arômes d'épices et de fruits noirs, généreux, où les tanins amples permettent une évolution prometteuse (18,20 €). Le Coteaux-Varois-en-Provence Clos de l'Autin rosé 2011, parts égales de Grenache et de Cinsault (30% chacun), et parts égales de Syrah et de Rolle (20% chacun, vendanges manuelles), de robe légère, mêle nervosité et suavité, un vin tout en bouche, aux notes d'abricot et de rose, très réussi (14,60 €), comme le Coteaux-Varois-en-Provence Prestige blanc 2011 (12,50 €). Toujours aucune hésitation.
Charles Rouy

Domaine TROTEREAU


Un vignoble d'environ 13 ha de Sauvignon, sur la rive gauche du Cher. Dans le Guide avec plaisir pour ce Quincy 2010, un vin franc, très agréable, où se mêlent des notes d'amande et de poire, suave, d'une jolie persistance, à ouvrir sur des crustacés, le tout lui valant cette place enviable dans le Classement cette année.
Pierre Ragon
Route de Lury
18120 Quincy
Tél. : 02 48 51 32 23
Fax : 02 48 51 32 23
Email : p-ragon@hotmail.fr

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