Chez les Max, le prénom Louis revient de génération en génération, de l’aïeul, jusqu’au petit dernier, âgé de 14 ans. Le premier Louis était originaire de Géorgie. Eugène-Louis Max appris à aimer la
Bourgogne au travers des récits que son père lui faisait, alors qu’il était
négociant en vin, engagé dans l’armée du Tsar Alexandre 1er. En 1859, Eugène-Louis,
jeune exilé à peine arrivé en France, crée sa propre maison de négoce à
Nuits-Saint-Georges.
C’est donc tout naturellement, sous l’étiquette Louis Père et Fils, que Laurent Max, en 2007, a décidé de nommer sa nouvelle maison à
Beaune. Trente ans d’expérience à la tête de l’entreprise familiale ont donné à Laurent Max le goût de l’excellence, une légitime implantation locale et un réseau de clientèle national et international qui s’étend jusqu’en
Chine. Laurent Max a su tisser pendant toutes ces années une relation privilégiée avec les restaurants les plus renommés du globe, les principales compagnies aériennes, les
sommeliers les plus réputés. Leur fidélité lui a été acquise au
prix d’une qualité de services inattaquable. Après la vente de la marque familiale en 2006, c’est ce savoir-faire qu’il a décidé de mettre au service de cette nouvelle
histoire d’amour et de tradition que constitue la création de la maison de négoce Louis Père et Fils.
Laurent Max est animé par deux qualités : exigence et curiosité. L’exigence de la qualité des
vins qu’il diffuse, son réseau d’amitiés, ses contrats de confiance qu’il entretient avec des
vignerons de père en fils, garantissent la qualité des approvisionnements. Il sait aussi communiquer sa passion des
vins de
Bourgogne, en France comme à l’étranger. Sa curiosité, son esprit d’aventurier et de découvreur, le conduisent avec succès à travers le vignoble et le monde.
“J’ai repris des contrats à la propriété dans des
appellations phares :
Meursault, Puligny,
Chablis,
Pommard,
Gevrey-Chambertin et
Volnay, précise-t-il. Ce sont des
vins que j’achète dans les domaines et je participe à la
vinification. J’ai la chance de démarrer cette nouvelle aventure avec deux
millésimes mythiques : 2005 et 2006, d’une qualité exceptionnelle.
Je continue de faire ce que j’ai toujours fait mais peut-être de façon plus artisanale maintenant. Mon but est d’offrir des
vins qui conservent la typicité de leur
terroir. Je travaille sur de petits volumes, maîtrisant ainsi la qualité que je signe. Je suis présent en Asie, plus particulièrement en Corée où j’ai un client qui y possède 1500 restaurants, une chance exceptionnelle. La Corée est un pays émergent qui a triplé sa consommation depuis 2005. On trouve mes
vins au Japon, à Hong Kong, en
Inde, où le vin est perçu comme une reconnaissance de classe sociale. Les
vins de
Bourgogne symbolisent à l’étranger, l’authenticité, une valeur sûre socialement parlant, les mettre sur sa table est toujours très valorisant. On parle beaucoup de marketing, d’étiquettes, mais cela ne remplace pas ce qu’il y a dans la
bouteille ! Les contacts avec les acheteurs étrangers permettent des échanges personnels et culturels passionnants. Je travaille aussi beaucoup auprès de la restauration française. La production du
Bourgogne étant très confidentielle, sa qualité est très prisée et recherchée.
La maison Louis Père et Fils propose des
vins répartis entre la
Côte de
Beaune et la
Côte de Nuits ainsi que sur l’appellation
Chablis.
Bourgogne Pinot Noir,
Chardonnay,
Meursault, Puligny Montrachet 1er
Cru,
Meursault 1er
Cru Les Poruzots,
Corton Charlemagne,
Pommard 1er
Cru Les Epenots, Gevrey Chambertin,
Clos Vougeot,
Corton,
Chablis 1er
Cru Mont de Milieu,
Chablis Grand
Cru Les
Clos.
Laurent Max développe un authentique savoir du vin et le prouve à
nouveau en étendant son domaine d’élection jusqu’au
Beaujolais, la Vallée du
Rhône, avec une prédilection particulière pour le
Châteauneuf-du-Pape. En Mâconnais, il offre une large gamme de
Mâcon Villages,
Mâcon Vinzelles, Pouilly Fuissé, de grande facture. Il met au service de sa clientèle, sa capacité d’investigation et de renouvellement, pour proposer à la fois, des nouveautés, mais aussi des valeurs sûres.
Laurent Max
